Microceller Can Robira · Vi natural
Nº4
Negre
Negre · Anyada 2023
Per obrir, beure i tornar a omplir la copa.
Nº4 · Negre · Tinto. Tinto fresco y de fruta, con paso ligero por madera. Pensado para mesa larga, no para guardar en una vitrina.
Com servir-lo
- Temperatura
- 14–16 ºC
- Decantar
- Opcional · 15 min
- Copa
- Borgonya o universal
- Conservar obert
- 2–3 dies en fred
Maridatges que recomanem
- Carns a la brasa i embotits del territori.
- Formatges curats d'ovella i cabra.
- Arrossos de carn, paelles i guisats suaus.
- Calçots amb romesco — funciona molt bé de temporada.
La història darrere del vi
El Nº4 va néixer de la voluntat de fer un negre còmode, sense pretensions de guarda llarga, per beure amb gent i menjar a taula. Prové de vinyes properes a la masia i s'elabora íntegrament al microceller de Can Robira.
Com el fem
Mínima intervenció. Sense químics a la vinya. Fermentacions espontànies. Sense sulfits afegits durant l'elaboració. Cada lot surt una mica diferent de l'anterior, i així ens agrada.