Microceller Can Robira · Vi natural
Nº5
Blanc
Blanc · maceració curta · Anyada 2024
Frescor mediterrània en una copa amb pell.
Nº5 · Blanc · Blanco · maceración corta. Blanco de maceración corta, salino y vibrante. Acompaña bien arroces, pescados y quesos del entorno.
Com servir-lo
- Temperatura
- 10–12 ºC
- Decantar
- No
- Copa
- Universal de blanc
- Conservar obert
- 3–4 dies en fred
Maridatges que recomanem
- Arrossos mariners, fideuàs, suquets.
- Peixos a la sal, a la planxa o crus.
- Formatges frescos i semicurats.
- Verdures de temporada, escalivada, amanides amb oli generós.
La història darrere del vi
El Nº5 explora el blanc amb pell: una maceració curta abans del premsat que aporta textura i un punt salí que recorda al mar. És el nostre vi blanc de taula.
Com el fem
Mínima intervenció. Sense químics a la vinya. Fermentacions espontànies. Sense sulfits afegits durant l'elaboració.