Microceller Can Robira · Vi natural
Nº6
Pet-nat
Escumós ancestral · Anyada 2024
Bombolla viva, sense sucre afegit.
Nº6 · Pet-nat · Espumoso ancestral. Espumoso ancestral, ligero y poco dulce. Para abrir una comida o brindar al final del día.
Com servir-lo
- Temperatura
- 6–8 ºC
- Decantar
- No
- Copa
- Tulipa o universal
- Conservar obert
- 1 dia amb tap hermètic
Maridatges que recomanem
- Aperitius, conserves, encurtits, vermut casolà.
- Formatges cremosos i embotits suaus.
- Postres poc dolces o fruita de temporada.
- Brindis de benvinguda en celebracions.
La història darrere del vi
El Nº6 és un pet-nat: mètode ancestral, fermentació acabada directament a l'ampolla, sense licor d'expedició. Resultat: una bombolla fina, baixa en sucre i molt mengívola.
Com el fem
Mínima intervenció. Sense químics a la vinya. Fermentacions espontànies. Sense sulfits afegits. Cada ampolla té el seu matís; uns pòsits al fons són normals.